주먹밥전문점

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작성자크리미 조회 24회 작성일 2021-01-19 00:53:53 댓글 0

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[참치마요 주먹밥] 대박 영업중인 주먹밥 전문점 인기 메뉴 레시피 공개. Tuna mayo rice ball 하루한끼 든든한 오니기리 전문점 주먹밥 만들기

#도시락, #참치주먹밥, #나혼자산다
소개 해드리는 영상은 현재 주먹밥 집에서 가장 인기 있는 메뉴인 참치마요 주먹밥이예요.
참치캔 150G기준으로 주먹밥 속재료를 만듭니다.
고소하고 단짠의 매력이 일품이예요.
특히나 시간이 지나도 축축해지지 않고 끝까지 맛있게 드실 수 있으니 꼭 해 드시고 맛있으면 좋아요와 구독 눌러 주세요.
혼자 알기 아까우면 소개도 해주세요~


1. 참치캔 150G의 기름과 물을 꼭 짜준다.
2. 중불에서 참치를 볶아서 수분을 날려 준 다음
들기름 1작은술과 설탕1큰술을 넣고 잘 섞이도록 볶아준다.
3. 이후 중약불에서 맛술 1작은술 가쯔오간장 1작은술 진간장 1작은술 넣고 4분 볶아준다. (가쯔오간장 없으면 진강장1큰술 넣어도 됨)
4. 수분기를 날리듯 볶다가 포실포실 해지면 식혀준다.
5. 열기가 식은 참치에 후추 약간 마요네즈 8큰술 넣어 잘 섞어준다.
6. 밥 1공기에 참기름 1작은술 넣어 비벼 준 후 준비된 속재료를 넣어 모양을 잡아준다..

[뉴스투데이]미지의 인물) 광주 주먹밥 전문점 1호점 영업 시작

(앵커)

지난해 광주를 대표할 음식으로
'주먹밥'이 선정되면서
요리법을 다양화하고, 음식의 상징성도
알리려는 노력이 이어졌는데요.

최근 광주 주먹밥을 전문으로 판매하는
음식점이 문을 열었습니다.

광주 주먹밥 전문점 1호점 창업자,
권영덕 대표의 이야기를 직접 들어봤습니다.
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광주 주먹밥 전문점 1호, '밥콘서트'에서
대표 권영덕씨와 만나보겠습니다. 안녕하세요!
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(질문 1)

이 앞에 맛있는 음식이 차려져 있는데,

이번 주먹밥집 운영이
첫 창업이신가요?

(답변 1)
아니다.. 카페 운영 경험 있고.. 음식점 창업 하고 싶었는데 광주시 공모 지인이 알려줘..
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(질문 2)

광주시가 이번에 대표음식으로 주먹밥을
선정했는데요.

광주시로부터
지원을 받는 부분이 있나요?

(답변 2)
메뉴 개발을 시청과 요리전문가가.. 곁들임 메뉴 등 얼마나 교육 받았고, 언제 문 열게 됐는지..
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(질문 3)

공모에 응한 거라고 하더라도,
어쨌든 창업이기 때문에
스스로도 고민이 됐을텐데...

'주먹밥 전문점'을 해야겠다고
생각하게 된 이유가 있나요?

(답변 3)
주먹밥 전문점 선택 이유.. 5.18을 직접 겪진 않았지만 어쨌든 광주 사람.. 광주 정신에 대한 개인적인 생각 등
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(질문 4)

주먹밥을 먹었을 때
손님들 반응이 어땠나요?

(답변 4)

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(질문 5)

이 가게에서만 맛볼 수 있는
특이한 메뉴가 있다고 들었는데요.

어떤 건가요? 소개해주세요.

(답변 5)
5180 주먹밥 세트.. 구성, 의미, 가격..

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(질문 6)

이제 시작하신 거니까
이래저래 신경써야 할 부분이 있을 것 같은데,

요즘은 특히 어떤 부분에 신경쓰고 계세요?

(답변 6)

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(질문 7)

주먹밥 전문점을 운영하면서,
앞으로의 목표가 있다면 어떤 건가요?

(답변 7)
주먹밥 현대화 (요즘 사람들도 즐길 수 있는)?
주먹밥을 통한 광주 알리기?
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(마무리 인사) 말씀 잘 들었습니다.고맙습니다.

[서울뉴스][리포트] 영등포구 ‘꽃할매네’ 주먹밥 전문점 인기

노인들에게 일자리와 사회활동 참여 기회를 제공하기 위해 문을 연
‘꽃할매네’ 주먹밥집이 벌써 1년이 됐다고 하는데요.

그동안 노인들의 손맛으로 만들어진 주먹밥을 3만여 개를 판매했고
월매출 390만원, 누적 매출 5천여 만원 달성했다고 합니다.

주민들에게 건강하고 맛있는 음식을 제공하면서 노인 일자리도창출에도 큰 역할을 했습니다.

... 

#주먹밥전문점

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